Sürprizli Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

1 bayat ekmek
1 yumurta
1 rendelenmiş soğan
1 tutam maydanoz
Yarım çay bardağı galeta unu
Tuz karabiber kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

İçi için:

Kaşar peyniri
Sucuk

Sürprizli Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ekmeğimizi küçük küçük lokmalar halinde doğruyoruz bir çay bardağı suyla ıslatıyoruz. Ekmek suyu çekene kadar bizde soğanı rendeleyelim maydanozları küçük küçük doğrayalım. Şimdi ekmeğin suyunu güzelce sıkalım ve kabımıza alalım. Üzerine rendelenmiş soğanımaydanozu koyalım ve 1 yumurta kıralım. Tuzunu karabiberini kimyonunu istediğimiz baharatları ekleyelim. Galeta ununu ekleyelim kıvamını tam olarak alması için. Köfte karışımımız hazır

İçine koymak için kaşar peynirini ve sucuğu küçük küçük doğrayalım. Köftelik harcımızdan istenilen büyüklükte alalım avuç içi kadar açıp içine kaşar ve sucuk parçalarından koyalım yuvarlayıp yassılaştıralım. Bütün malzememizi bu şekilde bitirdikten sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartalım. Peçete koyduğumuz tabağa alalım yağını çeksin. Zaten içine yağ çekmiyor dışındaki yağı da peçeteye bıraksın. Sıcak sıcak servis yapalım.